Konopa ako superpotravina budúcnosti
Konopa siata sa ako potravina využívala už v minulosti a v niektorých krajinách ju na tanieri poznajú najmenej 3000 rokov. Používali ju už starí Číňania, a to najmä na výrobu oleja. Slúžila tiež ako všestranný prírodný liek na liečbu mnohých neduhov. Nové poznatky modernej vedy ukazujú, že obsahuje kompletné spektrum aminokyselín, vrátane všetkých esenciálnych, ktoré si ľudský organizmus nedokáže sám vytvoriť. Je tiež bohatým zdrojom omega-mastných kyselín, vitamínov, minerálnych látok i vlákniny. Konopa siata vás svojimi blahodarnými účinkami skutočne prekvapí. Zásluhou mnohých zdravotných benefitov je označovaná ako superpotravina. Viete, čo všetko konopa dokáže?
Konopný olej – zelený zázrak prírody a superpotravina
Konopný olej sa získava lisovaním semien technickej konopy, ktorá sa vyznačuje nminimálnym obsahom psychoaktívnych látok (menej ako 0,3% THC). Je jedným z najbohatších rastlinných zdrojov polynenasýtených mastných kyselín (viac ako 80%), najmä omega-3 kyseliny alfa-linolénovej a omega-6 kyseliny linolovej. Pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín v konopnom oleji (2:1 až 3:1) je pre ľudský organizmus optimálny. Áno, nielen samotný obsah, ale aj pomer týchto kyselín je dôležitý. Ak sa posunie výrazne v prospech omega-6 mastných kyselín, ako je to v prípade iných, bežne používaných rastlinných olejov, môžu v organizme prevládnuť zápalové procesy.
Naopak, v optimálnom pomere tieto látky prispievajú k tomu, aby vaše srdce a cievy fungovali správne. Pomáhajú znižovať krvný tlak a regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Nakoľko omega-3 mastné kyseliny si telo nevie vytvoriť samo, musíme ich dopĺňať pomocou stravy, z kvalitných zdrojov, ako je práve konopný olej. Treba však pozerať aj na spôsob jeho spracovania a pri výbere uprednostniť nerafinovaný, za studena lisovaný konopný olej, ktorý si uchováva svoju nutričnú hodnotu. Na prevenciu a podporu zdravia sa odporúča skonzumovať denne pred jedlom 1 až 2 polievkové lyžice tohto oleja. Využiť ho môžete aj v studenej kuchyni, napríklad pri príprave čerstvých šalátov či na dochutenie hotových jedál.
Konopné semienka – prečo ich zaradiť do jedálnička?
Hoci konopné semienka u nás zatiaľ nie sú také populárne ako napríklad tekvicové či chia semienka, oplatí sa ich zaradiť do jedálneho lístka. Patria k jedným z najvýživnejších potravín – majú vysokú koncentráciu základných živín a môžu sa používať ako bielkovinová náhrada mäsa. Obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, najmä s rozvetveným reťazcom, ktoré sú ideálne pre stavbu svalovej hmoty. Vďaka vysokému obsahu vlákniny tiež prospievajú vášmu tráveniu. Ťažko budete hľadať takú výživnú potravinu, akou sú konopné semienka. Nájdete v nich 25% bielkovín, asi 30% zdravých tukov, 27% sacharidov (predovšetkým vlákniny), viaceré vitamíny a minerálne látky (najmä vitamín A, B1, B2, D3, E, vápnik, horčík, fosfor, zinok a železo). Väčší obsah živín, najmä vitamínov a vlákniny, majú nelúpané konopné semienka. Šupka nelúpaných semienok je však tvrdá a ťažšie sa trávi, preto je potrebné semienka cez noc namáčať alebo ich pomlieť, aby boli ľahšie stráviteľné a využiteľné pre organizmus.
Konopné semienka majú príjemnú orieškovú chuť, ktorá ozvláštni nejeden pokrm. Vyhnite sa však ich tepelnej úprave, ktorou sa znižuje ich nutričná hodnota, rovnako ako v prípade konopného oleja. Začnite deň pridaním konopných semienok do vašej raňajkovej kaše alebo jogurtu. Rozmixovaním semienok s vodou a ich precedením cez plátno si môžete pripraviť aj zdravú alternatívu kravského mlieka – tzv. konopné mlieko. Konzumácia konopných semienok je takisto veľmi vhodná v tehotenstve, pri dojčení (odporúča sa aj na podporu laktácie), pre športovcov, seniorov i deti.
Konopný proteín – viac sily a energie!
Konopný proteín sa získava po vylisovaní oleja z konopných semien za studena. Následne sa tento suchý výlisok zomelie pri veľmi nízkej teplote, odstránia sa niektoré časti vláknitej zložky a vyprodukuje sa koncentrovaný sušený proteín. Konopný proteín takisto neobsahuje žiadne THC, takže sa netreba báť opojných stavov po jeho požití. Je vyhľadávaným zdrojom bielkovín najmä medzi fanúšikmi zdravého životného štýlu. Konopný proteínový prášok obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a je zároveň výborným zdrojom nerozpustnej vlákniny a širokej škály mikronutrientov. Asi 40% z esenciálnych aminokyselín tvoria vysoko rozvetvené aminokyseliny, ktoré sú zvlášť dôležité pre výstavbu svalovej hmoty a majú široké uplatnenie v športovej výžive.
Konopný proteín môže byť vhodnou súčasťou stravy pri zvýšenej námahe, cvičení a výkonnostnom športe, ale aj pri redukčných diétach. Je veľmi ľahko stráviteľný a môže byť alternatívou pre ľudí s intoleranciou laktózy a lepku. Okrem toho je vhodný aj pre vegánov, ktorí hľadajú čisto rastlinný proteín. Taktiež je vhodný pre ľudí, ktorých trápia rôzne druhy alergií a živočíšne bielkoviny im spôsobujú tráviace ťažkosti. Pri jeho kúpe by ste mali hľadať produkt s minimálnym obsahom 50% proteínu. To vám zaručí obsah 15 gramov kvalitného proteínu na 30 gramovú porciu. Konopný proteín môžete primiešať do šťavy z ovocia či zeleniny, smoothies alebo proteínových koktailov. Taktiež sa môže použiť na pečenie koláčov či chleba v pomere 1:3 s múkou.
Konopa vášmu zdraviu skutočne prospieva. Vďaka osvete o zdravom životnom štýle ju s kľudným svedomím môžeme označiť za superpotravinu. Ak ste ju ešte nevyskúšali, siahnite po nej hneď teraz a objavte jej pozoruhodné vlastnosti aj vy. Inšpirovať sa môžte na našom eshope.
Novinky
